Estoque de segurança: o que é e como calcular
Duas fórmulas com exemplo,
e a diferença para estoque mínimo e ponto de pedido
Estoque de segurança é a quantidade mantida além da demanda esperada, para cobrir variação de consumo e atraso do fornecedor. Uma fórmula simples: consumo máximo diário vezes prazo máximo de reposição, menos consumo médio diário vezes prazo médio.
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Como calcular o estoque de segurança
Há várias formas de calcular. Duas bastam para começar: uma que usa os extremos observados e outra que usa a variação estatística da demanda.
Método dos máximos
Estoque de segurança = (consumo máximo diário × lead time máximo) − (consumo médio diário × lead time médio).
Com consumo médio de 20 unidades por dia e máximo de 30, e lead time médio de 7 dias e máximo de 10: 30 × 10 = 300, menos 20 × 7 = 140, dá 160 unidades. É simples e protege contra os piores casos juntos, o que pode ser exagero para itens baratos.
Método estatístico
Estoque de segurança = Z × desvio padrão do consumo diário × raiz do lead time.
O Z vem do nível de serviço desejado: cerca de 1,65 para 95%. Com desvio padrão de 6 unidades por dia e lead time de 7 dias, a raiz de 7 é aproximadamente 2,65, e 1,65 × 6 × 2,65 dá cerca de 26 unidades. A fórmula supõe lead time fixo e demanda sem tendência.
Estoque de segurança, estoque mínimo e ponto de pedido
Os três termos se confundem, e cada um responde a uma pergunta diferente:
| Termo | Pergunta que responde | Exemplo |
|---|---|---|
| Estoque de segurança | quanto guardar para cobrir variação | 160 unidades |
| Ponto de pedido | com que saldo pedir ao fornecedor | 140 (consumo no lead time) + 160 = 300 |
| Estoque mínimo | abaixo de que saldo disparar o alerta | definido pela empresa |
Exemplo ilustrativo, com números inventados para mostrar o cálculo.
O quanto custa guardar
Cada unidade de segurança é dinheiro parado e espaço ocupado. Por isso o cálculo se faz por item, e não por um percentual único: a segurança do produto caro e de giro lento deve ser menor que a do produto barato que vende todo dia.
Quando revisar
Consumo e lead time mudam. Revise o estoque de segurança a cada trimestre para os itens da curva A, e a cada semestre para os demais, ou sempre que o fornecedor mudar de prazo.
Como definir o estoque de segurança da sua operação
Um roteiro para a primeira rodada, com os dados que o ERP já tem:
- Escolha os itens. Comece pelos 20% que respondem pela maior parte do faturamento.
- Levante o consumo diário. Média e máximo dos últimos seis a doze meses, descontando promoções pontuais.
- Levante o lead time do fornecedor. Média e pior caso, a partir das datas de pedido e de recebimento.
- Defina o nível de serviço. 95% para itens importantes, menos para os de pouco giro.
- Calcule e arredonde para o múltiplo de compra. Se o fornecedor vende por caixa de 12, a segurança é um múltiplo de 12.
- Cadastre o resultado como alerta. O sistema avisa quando o saldo chega ao ponto de pedido, e a reposição não depende de memória.
O número calculado é um ponto de partida. A segunda rodada é a que importa: compare a ruptura do período com a meta e ajuste.
O aviso por e-mail antes de o produto acabar
Na Uplaces, o campo de alerta de estoque mínimo é um número que você define para cada produto, e o sistema manda um e-mail quando o saldo chega a ele, para repor antes de a venda parar. Do lado de quem compra, o estoque estimado calcula pelo histórico de compras quanto resta de cada produto e quando pedir de novo. É uma estimativa, não uma contagem.
O estoque de segurança de cada produto, calculado
A planilha gratuita de controle de estoque faz esta conta para todo o catálogo: estoque de segurança, ponto de pedido e a sugestão de compra de cada produto, pelo consumo da janela e pelo lead time do fornecedor. Chega por e-mail.
Perguntas frequentes
O que é estoque de segurança?
É a quantidade mantida além da demanda esperada, para cobrir variação de consumo e atraso do fornecedor sem faltar produto.
Como calcular o estoque de segurança?
Pelo método dos máximos: consumo máximo diário vezes lead time máximo, menos consumo médio diário vezes lead time médio. Com 30 × 10 − 20 × 7, são 160 unidades.
Qual a diferença entre estoque de segurança e estoque mínimo?
O estoque de segurança é o cálculo da folga necessária. O estoque mínimo é o saldo abaixo do qual a empresa quer ser avisada, definido por ela.
O que é ponto de pedido?
É o saldo em que se faz a reposição: o consumo durante o lead time somado ao estoque de segurança. Com 140 mais 160, o ponto de pedido é 300.
Todo produto precisa de estoque de segurança?
Não. Produto de baixo giro, caro ou fabricado sob encomenda pode operar sem ele ou com uma folga pequena. O cálculo vale a pena para os itens que vendem sempre.